汝瓷始烧于唐朝中期，盛名于北宋，被列为宋代五大名瓷(汝、官、钧、哥、定)之首，当时被钦定为宫廷御用瓷。汝瓷造型古朴大方，其釉如“雨过天晴云破处”，“千峰碧波翠色来”，土质细润，坯体如胴体，其釉厚而声如磬，明亮而不刺目，具有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特点，被世人称为“似玉、非玉而胜玉”，在国内外享有很高的声誉。

　　作为宋代宫廷用品的汝官瓷，自公元1086~1106年，仅短短20年间昙花一现，便消隐于战乱的尘烟中。因为是御用品，不得流传民间;又因其以玛瑙为釉，在特定的光线下七彩纷呈，灿若星辰，被认为阳刚之气太盛，帝王公卿也不敢用它陪葬，更使之成为稀世之珍，弥足珍贵，与商彝周鼎比贵，被称之为“纵有家财万贯、不如汝瓷一片”。汝官瓷传世品稀少，全世界现仅存65件，分别存放在北京故宫博物院17件、台北故宫博物院23件、上海博物馆8件、英国达维德爵士基金会7件，维多利亚阿伯特博物馆、日本大阪市立东洋陶瓷馆、美国克利夫芝和圣路易等知名博物馆和私人典藏约10余件。

　　近年来，汝官瓷在国内外拍卖行情一直居高不下。1992年秋，一件直径仅为8厘米的宋汝窑盘在纽约拍卖，成交价高达154万美元。2004年汝瓷鸳鸯水滴以1050万元人民币在河南郑州拍卖成交。2005年南京十竹斋举行的拍卖会上，汝瓷天青釉洗以580万元成交。2006年4月北京春季文物艺术品拍卖会上，一件汝窑瓷器观音瓶以1.6亿元成交，创造了世界古陶瓷拍卖之最。