汝瓷自古就有“青如天，面如玉”之说，他质美蕴蓄、青雅素净、光泽柔和、富有水色。其釉色淡者如碧空万里，谓之“天青”;深者似雨过天晴云破之处，谓之“粉青”;淡白者如月辉闪耀，称之“月白”。汝官瓷的釉色大体上可分成月白、粉青、卵青、豆青、天青、灰青、虾青等七大类。其中天青色最难烧制，自古心来就有“天青为贵，粉青为尚，天蓝弥足珍贵”之说。

　　说到天青色的由来还有一个故事：北宋晚期徽宗皇帝虽是亡国之君，但一生钟情汝州青瓷。他曾做过一个梦，梦到了雨过天晴，他对雨后天空那种颜色非常喜欢，要求造瓷“雨过天晴云破处，这般颜色做将来”。赵佶的刻意追求不知难倒了多少工匠，最后汝州的工匠技高一筹，烧制的瓷器内置玛瑙，土质细腻，骨胎坚硬，色泽浑厚，含水欲滴，釉带斑斑小点，似津梨的皮。面隐细纹，似蝉翼，又像螃蟹爬过留下的痕，故素有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之说。汝瓷追求的是“天工与清新”的境界，它古朴、浓厚、天然朴拙、柔丽静雅，一下子倾倒了那位不会治国的风流皇帝。